冬季这菜最养人,和鸡肉一起炒,暖身又补钙,学生尤其要多吃

摘要:北京时间20191215关于【冬季这菜最养人,和鸡肉一起炒,暖身又补钙,学生尤其要多吃】的具体情况和说明,让www.gzjstw.cn新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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食材

鸡肉100克 | 香菇80克 | 干黑木耳5克 | 大蒜2瓣

生姜1块 | 生抽适量 | 淀粉适量 | 蚝油1勺

做法步骤

黑木耳提前1小时泡发,泡发的黑木耳加入适量淀粉搓洗干净。

将鸡肉从骨头上剔下来,切成小块。

加入一勺淀粉、一勺蚝油拌匀备用。

香菇切块,大蒜、生姜切片。

取碗加入一勺淀粉、半碗清水拌匀。

热锅倒油烧至八成热,放入鸡肉翻炒变色,放入生姜大蒜片翻炒出香味。

放入香菇和黑木耳翻炒片刻,放入香菇和黑木耳翻炒片刻。

倒入半碗清水煮开,转小火煮3分钟。

倒入水淀粉,加入适量盐翻炒均匀,煮至汤汁浓稠即可关火。

香滑美味,超级下饭!

小科普

1,冬菇无论是吃新鲜的,还是吃干制品,都很鲜美,适合各种人群食用。要注意冬菇吃之前不能过度浸泡,否则其中的水溶性成分会大量流失,包括多糖和氨基酸,非常可惜。

2,浸泡过冬菇的水可以替代自来水倒入菜肴中,让菜更鲜美。#鸡肉#黑木耳#香菇

将鸡肉从骨头上剔下来,切成小块。

加入一勺淀粉、一勺蚝油拌匀备用。

香菇切块,大蒜、生姜切片。

取碗加入一勺淀粉、半碗清水拌匀。

热锅倒油烧至八成热,放入鸡肉翻炒变色,放入生姜大蒜片翻炒出香味。

放入香菇和黑木耳翻炒片刻,放入香菇和黑木耳翻炒片刻。

倒入半碗清水煮开,转小火煮3分钟。

倒入水淀粉,加入适量盐翻炒均匀,煮至汤汁浓稠即可关火。

香滑美味,超级下饭!

小科普

1,冬菇无论是吃新鲜的,还是吃干制品,都很鲜美,适合各种人群食用。要注意冬菇吃之前不能过度浸泡,否则其中的水溶性成分会大量流失,包括多糖和氨基酸,非常可惜。

2,浸泡过冬菇的水可以替代自来水倒入菜肴中,让菜更鲜美。


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